החל משנת 2003 מגדלים רועי ואיתמר טלאים ועגלים במושב כנף אשר בדרום רמת הגולן. בתחילת הדרך סופק רוב הבשר למסעדות במרכז הארץ וחברות קייטרינג. עקב הביקוש הרב החלו במרינדו בשנים האחרונות לשווק בשר ללקוחות פרטיים עד הבית ללא תוספת מחיר.

בקיץ 2006 חנכה מרינדו את סניפה הראשון ברחוב אוסישקין ברמת השרון ,בשנת 2007 נפתח מתחם גדול בקבוץ עין גב הכולל את מפעל הבשר של מרינדו, חנות מעדנים קצביית בשרים ומסעדת בשרים והכל על טהרת הבשרים המובחרים של מרינדו.

באוגוסט 2010 נפתחה החנות החדשה של מרינדו בתל אביב -כיכר המדינה ובה קצביית בשרים וחנות מעדנים מפנקת.

במרץ 2011 פתחה מרינדו מסעדת בשרים נוספת הנקראית "מרינדו בנמל" - מסעדת בשרים כשרה בנמל עין גב. המסעדה ממוקמת על קו המים בנמל קבוץ עין גב ומציעה לסועדים מלבד תפריט מגוון ואיכותי גם נוף יפיפה ומרגש.