| דף הבית >> מרינדו >> הכירו את חלקי הפרה ושימושם | | | | 
- אנטריקוט - רוסטביף, צלי בתנור, סטקים על הגריל או במחבת.
- צלעות - צלי ברוטב, לבישול איטי בקדרה, חמין וצלי ברשת.
- חזה / ברוסט - צלי בתנור, קדירה, בשר כבוש, מרקים, גולש וחמין.
- כתף, כתף מרכזי - גולש, צלי בקדירה, צלי ברוטב וטחינה.
- צלי / צלי כתף - צלי בקדירה, ובישול ברוטב.
- פילה מדומה / פלאש - צלי בקדירה, ובישול ברוטב.
-
- פולו/ שריר הזרוע - מרקים, נזיד, חמין ואוסובוקו.
- קשתית / שפונדרה - קדירה, מרקים, חמין, גולש, עם עצם - אסדו וספריבס.
- צוואר - למרק, לטחינה, בנזיד או לקציצות.
- סינטה - רוסטביף, צלי בתנור, סטקים על הגריל או במחבת.
- פילה - צלי בתנור, רוסטביף, קרפצו וסטקים במחבת או על הגריל.
- שייטל - שניצל, צלי בתנור, סטקים בגריל או במחבת, שיפודים, רוסטביף ואסקלופ.
- אוזית - צלי ברוטב, צלי קדירה ובשר טחון.
- צ'אק - קדירה וצלי ברוטב.
- כף - שניצל, סטקים ואסקלופ.
- פלדה - גולש, בשר טחון, נזיד ורולדה.
- שריר אחורי - מרק, בישול איטי, חמין, אוסובוקו וגולש.
- ויסבראטן - צלי ברוטב, צלי קדירה וכבוש.
|  | | |
|
|
|
|
