הבלוג של מרינדו

מרכיבים: ‎ 2 ק"ג אוסובוקו עגלה  פרוס עם העצמות ‎ 2-3בצלים חתוכים לקוביות גדולות ‎ 2 יח' שורש פטרוזיליה קלופים וחתוכים לאורכם ‎2 -3,גבעולי סלרי חתוכים גס כולל העלים ‎ 3 גזרים גדולים קלופים וחתוכים גס ‎2 בטטות גדולה קלופות

מרכיבים: מתאים לכ 4-5 סועדים  חצי קילו בשר טחון / עוף טחון / שילוב של שניהם. (זה יוצא מדהים עם בקר טחון.) רבע כוס קמח שיבולת שועל / קמח עדשים / קמח כוסמין (מכיל גלוטן) ביצה חצי כפית מלח חצי

מתכון בשר מפורק (הכנה בסיסית) בסיס שמספיק ל8-12 מנות, בשרי, 15 דקות עבודה, 5 שעות זמן כולל מצרכים: 2 ק"ג בשר לבישול ארוך (אני השתמשתי חצי חצי בבשר חזה וצלעות שהזמנתי ממרינדו) אופן הכנה: בתנור:  מחממים תנור ל-160 מעלות (חום

שוק טלה חגיגית  (מתכון מאת הילית סביר צידון ) שוק טלה עם עצם משוחררת בפנים במשקל של כ3.5 ק"ג חצי כוס אבקת חרדל רבע כוס פלפל שחור 2 כפות מלח אטלנטי לירוקים 2 כוסות שמן קנולה לטיגון 2 כוסות עלי

מתכון תבשיל אוסובוקו בירקות שורש ועגבניות מתכון מאת עז תלם 3-4 מנות, בשרי + ללא גלוטן, 20-30 דקות עבודה, 3 שעות זמן כולל מצרכים: 1 ק"ג (3 פרוסות יפות) אוסובוקו טרי או מופשר (אני הזמנתי ממרינדו) 2 כפות שמן זית

שפונדרה וגזרים מקורמלים ברוטב דבש טימין וצימוקים במיוחד לראש השנה מאת אסי רוז  מתאים לתבנית גדולה / סיר סוטאז' בקוטר 30 ס״מ ומעלה לכ4-6 סועדים נתח שפונדרה של שני קילו תלוי בכמות הסועדים שלכם קילו בשר מתאים בערך לכ3-4 סועדים

מצרכים שוק טלה במשקל 3 קילו עם עצם משוחררת בפנים למרינדה 2 כפות גדושות רכז רימונים 4 כפות מייפל איכותי 3 כפות סויה כפית פלפל שחור גרוס 3 שיני שום כתושות לחבושים 2 חבושים קלופים וחתוכים לרבעים או שמיניות בלי

בואו להכיר נתח לא הכרתם BACK RIBS מתכון של הילית סביר צידון הכנה קלילה עם תוצאה שתהמם את האורחים שלך ! בואו נתחיל….. בקריבס – שדרת צלעות אחוריות למרינדה מרינדה : 1 כוס רכז רימונים כוס יין לבן 4 שיני

מתכון החודש שוק טלה חגיגית  (מתכון מאת הילית סביר צידון ) שוק טלה עם עצם משוחררת בפנים במשקל של כ3.5 ק"ג חצי כוס אבקת חרדל רבע כוס פלפל שחור 2 כפות מלח אטלנטי לירוקים : 2 כוסות שמן קנולה 2