אנטריקוט'לה טרי

אנטריקוט טלה ללא עצם (הלב של צלעות הטלה )

מומלץ לצלייה על האש על הפלאנצ'ה ומצויין לעישון

ניתן להזמין כנתח (משקל של כ 1.5 ק"ג)

או פרוס לסטייקים בעובי מומלץ של 2 אצבעות