טחון מעורב (טלה ועגלה קפוא)

בשר עגל וטלה טחון (60% עגל 40% טלה ) נטחן מנתחי בשר טריים מתאים לממולאים ,סינייה , עראיס,  מאפים וקציצות . נארז במגשים של 1 ק"ג (בשני אריזות משנה של כ500 גרם )