עוף שלם ללא עצם ממולא בפרגית הודו ופירות יבשים (קפוא)

עוף שלם מפורק מעצמות (רק עצמות הכנפיים נשארו) ממולא בשר הודו ופרגיות קצוץ עם פירות יבשים, מתובל במרינדה של סילאן טריאקי .

משקל העוף כ2.5 – 3.5 ק”ג ליחידה. מתאים להכנה בתנור או הכנה במעשנה.

מחיר ל100 גרם 8.5

הוראות הכנה:

להפשיר את העוף הפשרה איטית ומבוקרת במשך של כ – 36 שעות במקרר

להוציא את העוף משקית הוואקום את העוף המופשר ולהעביר לתבנית עם כל נוזלי המרינדה

מכסים את התבנית עם העוף בנייר אפייה ומעליו נייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש 2.5 שעות על 180-190 מעלות

לאחר כשעתיים וחצי מסירים את הכיסוי ומחזירים לתנור לכ -20 דקות נוספות עד השחמה.

בסיום הצלייה נותנים לעוף לנוח לפחות 15 דקות, לפני הפריסה.

בתאבון

רכיבים: בשר עוף והודו(90.7%), משמש מיובש, שזיף מיובש, צימוקים, סילאן, שום כתוש, בצל שבבי, פטרוזיליה, מלח.

מידע על אלרגנים:

מכיל תירס, עלול להכיל אגוזים (מלך, פקאן, לוז, שקדים, קשיו), ביצים, דגים, גלוטן חיטה, סויה, חרדל, סלרי, שומשום, בוטנים.

סימון תזונתי ב-100 גרם

אנרגיה(קלוריות)                              169       

סך השומנים(גרם)                              9.2

מתוכם:

חומצות שומן רוויות (גרם)      3.5

חומצות שומן טרנס (גרם)         פחות מ- 0.5

כולסטרול (מ”ג)  77

נתרן (מ”ג)  327

סך הפחמימות (גרם)  7

מתוכן:

         סוכרים(גרם) 5

כפיות סוכר  1.25

חלבונים (גרם)  15.8