Skip to Content Contact Us

עיצוב ללא שם (16)

טחול ממולא מתכון מאת מוטי חיים (חבר בקהילת הבשריסטים)

share

איך מכינים טחול ממולא ?

מתכון לטחול ממולא

טחול עגלה

20 שיני שום קלופות

צרור כוסברה קצוץ גס

4 כפות עריסה חריפה

2 כפות כמון

2 כפות פפריקה מרוקאית בשמן

מלח ,פלפל שחור גרוס

100 גרם טחול עוף

5 יח' נקניקיות מרגז חתוכות גז ’

100 גרם שומן טלה בקוביות

150 גרם כבד עגלה קוביות

200 גרם כבד עוף

200 גרם שקדי עגלה קוביות

לערבב את כל חומרי המילוי עם התבלינים

(לתפור אם הפתחים בטחול במידת הצורך עם חוט ומחט

מבחוץ למרוח את הטחול בתערובת תבלינים: פפריקה , שום כתוש, מלח , פלפל ואריסה !

 

הכנה במעשנה : 3 שעות חשוף 75 מעלות ועוד 3 שעות על 110 מעלות עטוף

הכנה בתנור : שעה בטמפרטורה של 165 מעלות  חשוף ועוד שעה מכוסה

 

מתכון מאת מוטי חיים חבר קהילת הבשריסטים 

 

כתבות נוספות:

צלי כתף עגלה ביין ופירות יבשים

מאת: Hagar Nachom פורסם: 10.08.22, 01:56

מצרכים: 1.5-2 ק"ג נתח כתף מרכזית או פילה מדומה 2 בצלים בינוניים חתו

המשכ/י לקרוא...

ביף בורגיניון מאת הילית סביר צידון

מאת: Hagar Nachom פורסם: 10.08.22, 12:54

רכיבים: 1.5 ק"ג קוביות גולש/ נתחי צוואר / צלעות עגלה של מרינדו בקבו

המשכ/י לקרוא...

שייטל עגלה בצ'ילי וצנוברים על מצע אורז לבן מאת הילית סביר צידון

מאת: Hagar Nachom פורסם: 10.08.22, 12:42

רכיבים: 3 בצלים לבנים קצוצים שמן זית להקפצה 1 יח' פלפל צ'ילי אדום פרו

המשכ/י לקרוא...
Back top top
דילוג לתוכן