אושפלו

אושפלו מאת הילית סביר צידון   1.5 קג קוביות בשר לבישול ארוך – שפונדרה, צלעות, צואר.. 2-3 בצלים חתוכים לפרוסות חצויות 2 גזרים מגורדים 1.5 כוסות אורז מושרה במים כשעה ומסונן. כף זרעי כמון מלח