12 שסקים טריים גדולים חצויים ומגולענים 1/2 קג טחון עגלה בצל קצוץ מטוגן חופן ירוקים קצוצים מלח פלפל כפית גראם מסאלה נערבב את הבשר בטחון עם הירוקים, הבצל והתבלינים. נסדר בתבנית אפייה את חצי השסק

12 שסקים טריים גדולים חצויים ומגולענים 1/2 קג טחון עגלה בצל קצוץ מטוגן חופן ירוקים קצוצים מלח פלפל כפית גראם מסאלה נערבב את הבשר בטחון עם הירוקים, הבצל והתבלינים. נסדר בתבנית אפייה את חצי השסק
מצרכים: 1 ק"ג בשר טחון 1 בצל קצוץ 1/2 זר פטרוזיליה חתוכה גס 1/2 זר כוסברה קצוצה כף בהרט מלח פלפל הוראות הכנה: נערבב את הקצוצים והתבלינים עם הבשר בידיים לאיחוד טעמים וניתן
קציצות בקר ודלועים לקציצות: 1 ק"ג טחון עגלה 1 בצל חתוך גס 1/2 זר פטרוזיליה חתוכה גס 2 גבעולי סלרי חתוכים גס 1/2 כפית קינמון כפית כמון כפית כורכום פפריקה מלח פלפל לרוטב: 2-4
קציצות קיפודים ברוטב עגבניות מאת שירלי גרנון לערבב יחד: 500 גרם טחון עוף 500 גרם טחון עגלה זר פטרוזיליה קצוץ בצל מגורד גזר מגורד 1.5 כוס אורז בסמטי מלח פלפל כמון שום פפריקה מתוקה לרוטב:
קציצות עוף ברוטב עגבניות וצלעות טלה מאת הילית סביר צידון לקציצות: 1.5 ק"ג עוף טחון בצל קצוץ 2-3 שיני שום קישוא מגורד סחוט חצי חבילת כוסברה חצי חבילת פטרוזיליה כף ראס אל חנות מלח פלפל
מצרכים: לקציצות: 1.5 ק"ג עוף טחון 2 בצלים זר פטרוזיליה 2 חופנים תרד טרי כפית מלח מעט פלפל שחור לרוטב: שמן זית בצל קצוץ 2 שיני שום פרוסות כוס כרוב ניצנים חצוי חצי כוס רסק
מרכיבים: מתאים לכ 4-5 סועדים חצי קילו בשר טחון / עוף טחון / שילוב של שניהם. (זה יוצא מדהים עם בקר טחון.) רבע כוס קמח שיבולת שועל / קמח עדשים / קמח כוסמין (מכיל גלוטן)